Un evento para la historia

A solo unos días de la conclusión del VI Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, todavía resuenan los ecos de un evento que quedará para la historia por lo exclusivo de su programa y, sobre todo, por haber reunido a varias personalidades del mundo de la restauración, estrellas del panorama más selecto de la gastronomía que confluyeron por vez primera en una Cuba que está en el punto de mira de los mejores chefs y profesionales que hoy conspiran tras los fogones.

 

Así, dejaron su huella en los salones del hoteles Nacional de Cuba y Habana Libre figuras como Paco Torreblanca, mejor chef pastelero del mundo; la chef Michelin Susi Díaz, jurado de Top Chef; el chef Valero Alises del restaurante Saboré de la Florida, ganador del Iron Chef de Estados Unidos en 2014; el sommelier italiano Andrea Balzani, representante de la Worldwide Association of Sommeliers (Asociación Mundial de Sommeliers); Julio Valles Rojo, Presidente de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación de España; así como Pablo Márquez, periodista, crítico gastronómico y asesor del Centro Universitario de Gastronomía y Management Culinario en Castellón, España (Gasma).

 

El evento reunió a personalidades internacionales del sector, proveedores y distribuidores de alimentos y bebidas, gerentes, chefs, barmans y maîtres de restaurantes de cadenas hoteleras y extrahoteleras, trabajadores de restaurantes particulares, así como a empresarios y directivos de organismos y entidades relacionadas con el turismo y los servicios.

 

Durante los tres días de actividades los participantes pudieron disfrutar de conferencias magistrales, espacios para el intercambio de experiencias individuales de los restauradores, así como sesiones de catas y maridajes de diferentes productos, presentaciones y cooking shows.

 

Queda entonces la convocatoria abierta para el próximo Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, edición que desde ya se prepara con el reto de superar la aceptación y el esplendor de la acaecida a principios de junio de este año. Porque Cuba sigue asombrando y despertando inquietudes, sorprendiendo y encandilando. Desde su gente, su cultura, su día a día, pero también desde la cocina.

 

 

Fuente: www.caribbeannewsdigital.com