Como parte de la Semana Cultural de España en Cuba se efectuará en la capital cubana la décima edición del Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, organizado por el Grupo Excelencias. Entre los días 11 al 13 de octubre los salones del cabaret Tropicana servirán de escenario para un evento que es ya un referente entre los de su tipo en el área.
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Los detalles de tan importante iniciativa fueron dados a conocer en conferencia de prensa desarrollada en el Salón Vedado del Hotel Nacional de Cuba, con la presencia del señor Ángel Martín Peccis, embajador de España en Cuba, el presidente del Grupo Excelencias, señor José Carlos de Santiago, y Odalis Hernández Vega, Jefa de la Cátedra Cubana de Gastronomía.
Bajo el título “Gastronomía hispana: fusiones y proyecciones americanas”, el Seminario se realizará en el contexto del 25 aniversario de Excelencias en Cuba, grupo que desde que llegó a la Isla ha apoyado el desarrollo en la formación de capital humano a nivel local e internacional.
Durante su intervención, el señor Martín Peccis aseguró: “Para nosotros a nivel cultural la gastronomía es muy importante, por eso estamos aquí, y quiero reconocer el trabajo que ha hecho durante tantos años en Cuba y en Iberoamérica el Grupo Excelencias.”
Queremos que este Seminario, que se realiza en medio de una situación muy compleja para Cuba y el mundo, sea un mensaje cultural y gastronómico, también de solidaridad, acotó el Embajador de España.
Reiteró el apoyo a Excelencias y su Presidente, y añadió que España tiene un cariño y un amor por Cuba muy importante, “un tronco común, que muy pocos países pueden exhibir. Vamos a hacerlo lo mejor posible entre todos”, sentenció.
Por su parte, José Carlos de Santiago explicó a los presentes el contenido que tendrá el Seminario, y resaltó el legado de la gastronomía para este país. En el marco del seminario, adelantó, se presentará el evento Cuba Sabe, y estará Bayamo como ciudad creativa. “Queremos unirlos a todos”. Es esa una de las esencias del evento.
El X Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet es una oportunidad única para conocer la nueva gastronomía y profundizar en las fusiones de la cocina hispana con las americanas, propiciadas por el viaje de ida y vuelta de los alimentos; intercambiar experiencias entre dueños y gestores de restaurantes, emprendimientos y hoteles, de los sectores estatal y no estatal; realizar degustaciones y armonías de productos; así como competir para optar por las categorías de Cantinero X Seminario y Cocinero 25 Aniversario de Excelencias.
Conozca más detalles en: Presentación del X Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet en La Habana, Cuba
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