Cerró sus puertas el Simposio Internacional del Cacao al Chocolate en Santiago de Cuba

Por: Angela Santiesteban

 

Con una expo-feria y la confección de una torta gigante que dejaba ver el escudo de la ciudad cerró sus puertas el Seminario Gastronómico y el I Simposio Del Cacao al Chocolate, ambos con carácter internacional, y en el que participaron representantes de ocho países, además de Cuba que exhibió lo que se hace en el sector estatal y cuentapropia.

 

Rosas, erizos, pirámides, corazones, cestas, coronas reales, panes formando el número 500, y un escudo, confeccionado a base de mariscos, camarones, filetes de pescado, harina, vegetales y frutas como el melón y la piña, se pudieron apreciar en las diferentes áreas expositivas y de venta.

 

El pastel representativo del escudo de la ciudad, lo confeccionaron ocho maestros reposteros de diferentes unidades, los que demoraron unas seis horas en hacerlo y según expresaron es la primera vez que se hace una torta de ese tamaño en la ciudad, que fue picada por las máximas autoridades de aquí y degustada por el público presente.

 

De igual modo el periodista e investigador Ciro Bianchi dijo: “El evento tiene como particularidad de que se hace en Santiago de Cuba por primera vez y se puede decir que ha sido positivo, por los aportes que da a la gastronomía para mejorarla y brindar mejor servicio, a extranjeros y cubanos.

 

Por otra parte el primer secretario del Partido en Santiago de Cuba, Lázaro Expósito Canto, dijo a los presentes: “en este pastel y esta feria que se está desarrollando nuestro querido pueblo santiaguero se hace partícipe del Simposio del Chocolate, felicidades a nuestro pueblo”.

 

 

Fuente: Periódico Sierra Maestra