Este 12 de diciembre de 2022 el Centro Cultural de España en Santo Domingo, República Dominicana acogerá a partir de las 7 de la noche un encuentro que mucho tiene que ver con las identidades culturales caribeñas vistas desde la gastronomía.
Se trata del conversatorio “Conocimiento y prácticas tradicionales para la elaboración y consumo del casabe” en el que participarán representantes del Ministerio de Cultura, de la Comisión Nacional de la UNESCO, la Sociedad Civil y de las Embajadas de Honduras, Cuba, Haití y Venezuela.
Dicho intercambio, que se inscribe en un momento del año en el que se realizan acciones a favor de los Derechos Humanos y Culturales, es una de las diversas acciones que se promueven desde la región caribeña para obtener la inscripción del valioso alimento en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO.
Sobre el particular, Geo Ripley, intelectual afincado en Dominicana y gran promotor de la iniciativa ha explicado a los seguidores del espacio CNDEscucha del Grupo Excelencias que “se está preparando el expediente plurinacional para hacer la presentación en marzo del próximo año y esperamos que a los pocos meses, cuando venga la reunión de los expertos, sea declarado el casabe Patrimonio Cultural Inmaterial por estos 6 países.” Se refiere a República Dominicana, Cuba, Venezuela, Honduras, Brasil y Haití.
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Desde Arte por Excelencias aplaudimos esta nueva iniciativa de poner en valor un alimento que nos identifica como pueblos y rescata tradiciones y valores de la región.
Foto: Casabe/ tomado de Excelencias Cuba
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