Exposición poligenaracional de Arte Cubano Zona Franca

Taller de creación y reflexión, con carácter multidisciplinario, Cambiar la máscara del artista Manuel López Oliva.

Performance Enmascarar al gusto.

Siete profesionales del arte culinario se unen para recrear el universo real e imaginado de sensaciones y emociones a partir de sus preparaciones y presentaciones. Estos experimentados chefs invitan a descubrir las propiedades organolépticas de alimentos aún cuando su “enmascaramiento” nos lleve a cuestionar lo que vemos y degustamos.

Asimismo, favorecen la interacción con obras de la cocina artística y religiosa, piezas en las que ponen en juego conceptos técnicos como enmascarar, salsear y trampantojo, y discursan acerca de lo entendido como comestible en función del juego erótico o la antropofagia.

Trampantojo/ Chef Julio César Gómez

Trastornando emociones/ Chef Yamilet Magariño, Chef Liuyen Álvarez Gallego

Yo pudiera ser…/ Chef y empresaria Niuris Ysabel Higueras

Salseada/ Chef Acela Matamoros, Chef Zeida Chapman

Mi addimu: ¿Veo, veo, qué ves?/ Chef Niove Díaz

Fotografía y diseño: Alain L. Gutiérrez y Frida Padrón

Fortaleza La Cabaña/ Bóveda D1

Miércoles, 10 de junio de 2015/ 3:00pm

Estudio-Taller de Manuel López Oliva

Auspician: Bienal de La Habana, Visual Gourmet, Atelier, Cubanas Chef